Kalite ve Müşteri Memnuniyeti Politikamız
Arina Mutfak olarak; hazır yemek üretimi, satışı ve catering hizmetlerinde müşteri beklentilerinin ötesine geçmeyi hedefliyoruz. Bu doğrultuda;
- Ulusal ve uluslararası standartlar ile yasal mevzuatlara tam uyum sağlamayı,
- Üretim, satış ve yönetim süreçlerinde kaliteyi sürdürülebilir kılmayı,
- Müşteri denetimine açık, şeffaf bir sistem kurarak farkındalığı artırmayı,
- Farklı üretim teknikleri geliştirerek maliyeti azaltmayı,
- Müşteri ihtiyaçlarını önceden belirleyerek proaktif hizmet sunmayı,
- Topluma karşı olan sorumluluklarımızı yerine getirmeyi
- Hem çalışan hem müşteri bağlılığını artırmayı taahhüt ederiz.
Gıda Güvenliği Politikamız
İşletmemiz, gıda güvenliğini temel sorumluluk alanı olarak görür ve bu kapsamda;
- Tüm ürünlerin üretim, saklama ve sevkiayt süreçlerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi gerekliliklerine uygun hareket eder,
- Gıda zincirindeki rolüne uygun olarak, müşteriyle üzerinde uzlaşılmış tüm şartlara ve yasal/mevzuat yükümlülüklerine tam uyum sağlar,
- Sistem içinde iletim, uygulama ve sürdürülmesini tüm seviyelerde sağlar,
- Gıda güvenliği hedefleri ile desteklenen politikayı YGG toplantılarında gözden geçirir ve günceller,
- Politikanın tüm personele eğitimler ve iletişim araçları ile aktarılmasını ve benimsenmesini sağlar.
Çevre ve İş Sağlığı Politikamız
Faaliyetlerimiz sonucunda oluşabilecek çevresel etkileri ve iş sağlığı güvenliği risklerini en aza indirmek amacıyla:
- Risk analizleri doğrultusunda çevresel ve kirliliği, yaralanmaları ve iş kazalarını önlemeye odaklanır,
- ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi ve ISO 45001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi kapsamında güvenli bir çalışma ortamı sunar,
- Süreç kalitesini ve iş güvenliği şartlarını sürekli geliştirerek çalışanlarımıza ve müşterilerimize güvenli bir hizmet sunmayı taahhüt ederiz.
Enerji Yönetimi Politikamız
Arina Mutfak olarak enerji performansımızı sürekli iyileştirmeyi, enerji verimliliğini artıracak teknolojiyi ve uygulamaları desteklemeyi, enerji kullanımımızı izlemeyi ve ölçmeyi, yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanımını teşvik etmeyi taahhüt ederiz. Enerjiyle ilgili tüm yasal ve diğer şartlara uyar, hedeflerimizi belirleyip düzenli olarak gözden geçiririz.
Hijyen ve Sanitasyon Politikamız
Hijyenin tüm operasyonlarımızda temel unsur olduğu bilinciyle:
- TS 13811 Hijyen ve Sanitasyon Yönetim Sistemi’ ni oluşturur, uygular ve sürekli iyileştiririz,
- İlgili tüm mevzuatlara uygun hareket eder, toplum sağlığının korunmasını hedefleriz,
- Teknolojik gelişmeleri ve hijyen ekipmanlarını yakından takip eder, uygulanabilir olanları sistemimize entegre ederiz,
- Tedarikçi ve müşterilerimizi de sistem kapsamına dahil ederek, sistemin gelişimine katkı sağlarız,
- Tüm çalışanlarımıza hijyen bilinci ve sorumluluk anlayışının yerleşmesi için sürekli eğitim veririz.
Sürdürülebilir Güvenli Üretim Politikamız
Olası acil durumlar, krizlere veya kesintiler karşısında faaliyetlerimizin sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla riskleri önceden belirler, etkilerini azaltacak önlemleri planlar ve uygularız. Kritik süreçlerimizin sürekliliğini korumak için iş sürekliliği planı hazırlar, test eder ve güncel tutarız. Müşteri memnuniyetini kesintisiz biçimde sağlamayı taahhüt ederiz.
Üst Yönetim; Entegre Yönetim Sistemlerini Politikalarının:
- Kuruluş içinde yayılımını, anlaşılmasını ve uygulanmasını sağlar,
- Eğitimler ve iç tetkikler yoluyla personel farkındalığını artırır,
- Politikaların güncelliğini ve etkinliğini YGG toplantılarında değerlendirir,
- Politika hedeflerini ölçülebilir kılarak sistem performansının izlenmesini garanti eder.
İş Sürekliliği Politikamız
Olası acil durumlar, krizlere veya kesintiler karşısında faaliyetlerimizin sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla riskleri önceden belirler, etkilerini azaltacak önlemleri planlar ve uygularız. Kritik süreçlerimizin sürekliliğini korumak için iş sürekliliği planı hazırlar, test eder ve güncel tutarız. Müşteri memnuniyetini kesintisiz biçimde sağlamayı taahhüt ederiz.
Üst Yönetim; Entegre Yönetim Sistemlerini Politikalarının:
- Kuruluş içinde yayılımını, anlaşılmasını ve uygulanmasını sağlar,
- Eğitimler ve iç tetkikler yoluyla personel farkındalığını artırır,
- Politikaların güncelliğini ve etkinliğini YGG toplantılarında değerlendirir,
- Politika hedeflerini ölçülebilir kılarak sistem performansının izlenmesini garanti eder.
Helal Yönetim Sistemleri Politikamız
Kuruluşumuz İslam Fıkhına uygun üretim yapılması Allah (C.C.) için taahhüt edilmektedir. Üretimlerin belirlenmiş olan Helal Üretim Kriterlerine (TS OIC/SMIIC 1) uygun olarak gerçekleştirileceği taahhüt edilmektedir.
Arina Mutfak firması olarak Helal ve Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin sürekliliğinin sağlanması için gerekli planlama ve uygulama çalışmalarını, çalışanların bu sistemin şartlarını uygulama için gerekli koşulları yerine getirmesi için gerekli tüm koşulları yerine getireceğini, sabırla ve emek ile uygulayacağını taahhüt etmektedir.
Arina Mutfak üst yönetimi yasal ve mevzuat şartları da dâhil olmak üzere müşteri şartlarının da yerine getirilmesinin önemini tüm çalışanlarına aktararak gerekli bilincin oluşmasını sağlamaktadır.
Helal Gıda yönetim sisteminin tüm yönleri ile ve sürekli gelişme gereği göz önüne alınarak uygulanması gerekmektedir. üst yönetim olarak Helal Gıda üretim Politikasını oluşturmakta, Helal Gıda Sisteminin uygulanması için gerekli hedefleri belirlemekte ve firma çalışanlarının sorumlulukları arasına almaktadır.
Arina Mutfak yönetimi, Helal Gıda Sistem çalışmaları için gerekli olan zaman, eğitim, insan ve çalışma çevresi kaynaklarını sağlayacağını taahhüt etmektedir. Ayrıca, Sistem çalışmalarına atanan Helal Sistem Temsilcisi aracılığı ile bu el kitabında tarif edilen sorumlulukları yerine getirerek uygulama kararlılığındadır. Helal gıda Yönetim Sistemi insan sağlığına zararlı olan gıda maddelerinin helal ürün olmadığını kabul etmekte ve bu nedenle Helal Gıda Yönetimi Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile paralel çalışmaktadır.
Güvenlik Yönetim Sistemleri Politikamız
Arina Mutfak olarak amacımız; tüm faaliyetlerimizde insanları, ürünleri, ekipmanları, bilgiyi ve tedarik zincirini tehditlere karşı korumak, güvenli, kesintisiz ve izlenebilir bir operasyon yürütmektir.
Bu kapsamda:
Tüm süreçlerimizde güvenlik risklerini belirlemek, değerlendirmek ve kabul edilebilir seviyede kontrol altında tutmak. (Sabotaj, hırsızlık, yetkisiz erişim, taşıma riskleri, kontaminasyon şüphesi, acil durumlar, bilgi güvenliği ihlalleri vb.)
Ürün bütünlüğünü ve güvenliğini korumak, depolama, hazırlık, pişirme, paketleme ve dağıtım süreçlerinde güvenliği sağlayacak prosedürleri uygulamak,
Çalışanlarımızın, ziyaretçilerimizin ve tedarikçilerimizin güvenliğini sağlamak, tüm sahalarda güvenlik kurallarına uyumu zorunlu tutmak,
Yetkisiz kişilerin kritik alanlara girişini engelleyecek fiziksel ve operasyonel kontrolleri oluşturmak, kayıt sistemleri, kilit ve şifre kontrolleri, kamera izleme ve personel yetkilendirme süreçlerini etkin şekilde yürütmek,
Tedarikçilerimizi ve lojistik iş ortaklarımızı güvenlik kriterlerine göre seçmek ve performanslarını düzenli olarak değerlendirmek,
Şüpheli olay, olağandışı durum, güvenlik ihlali veya ürün şüphesi gerçekleştiğinde hızlı müdahale edilebilecek acil durum planlarını uygulamak,
Güvenlik performansımızı düzenli olarak izlemek, hedefler belirlemek, iç denetimler ile sistemi sürekli iyileştirmek,
TS ISO 28000 standardının gerekliliklerine, müşteri şartlarına ve ilgili yasal mevzuatlara tam uyum sağlamak,
Arina Mutfak yönetiminin temel taahhüdüdür.